Что за икра в зайце?

У сегодняшнего, все внутренности в этом.

Заец то съедобный?

Есть такая книжка В.Окуня, "Охота на зайцев", там есть раздел "Болезни зайцев", в котором есть описание белых водянистых пузырьков. Если не изменяет память, это личиночная стадия какого-то паразита. Сегодня вечером посмотрю и отвечу.

Во фигня какая...
Не встречал раньше...

Вообще то гельминты ,причем те ,которых и не видно,для них-обычное дело.Зайки ведь копрофаги.Такие тоже встречались.
Хорошо прожарить и вперед,из внутренностей я только сердце пользую.

Petros, похоже на то, что выделено карандашом:

А при термообработке вся эта гадость нейтрализуется?

Про это ничего не написано. Даже если и нейтрализуется, есть такое я бы не стал.

Присоединяюсь.

Я как-то лежал в глазной клинике,там узнал,что внутри глазного яблока обитает столько всякой живности... одних наименований 20000 ,стоит ли заморачиваться какими-то заячьими гельминтами, думаю,что в нас их не меньше.

цисты
классические цисты
можно конечно варить НЕПРЕРЫВНО 12 часов - но я бы внутренности выкинул

а зайчика ХОРОШО прожарить и употреблять

Если ХОРОШО ПРОЖАРИТЬ, то опасность заражения исключена?
Или всё же лучше не рисковать и отказаться от готовки?

Блин, у меня гончая сожрала внутренности. Чего теперь делать то?

webmvc.com
Раздел цестодозы. И выбираете "на свой вкус" из списка ;(
Поражённый орган (вместе с соединительной тканью) утилизировать (прикопать поглубже или сжечь/сварить). К счастью, у зайцев трихинеллёз не встречается, так что мышечную ткань есть можно.
P.S. Petros, собаке глистогонное сейчас и месяца через полтора повторить.

А глистогонное поможет против этой гадости? На сколько я знаю, против ленточных червей обычное глистогонное не работает.

Petros, ээ, а что значит обычное? Я сейчас по vetlek.ru полазил, так в разделе антигельминтные препараты две трети ассортимента работают по цестодозам.

Понял. Поеду завтра к вету за Препаратами. В хозяйстве гончая, легавая, две кошки и кот. Прийдется мешок препаратов покупать.

Originally posted by Petros:

У сегодняшнего, все внутренности в этом.
Заец то съедобный?

В домашних кроликах при вольерном содержании такое встречал. Ветврач однозначно сказал закопать и внутренности и тушку в яме не менее метра глубиной(чтобы собаки не раскопали) и лучше присыпать хлоркой или негашённой известью, а для кроликков выдал какой то порошок для смешивания с кормами.С тех пор перестал держать кроликов в вольерах.

Мой вердикт:
Попадётся такой - домой не беру, руки после разделки мою спиртом.

больше похоже на эхинококоз

Big_hunter, скорее всего именно цистицеркоз, как и указал Антей. Острое поражение печени, достаточно характерная картина.

Попадётся такой - домой не беру, руки после разделки мою спиртом.

А внутренняя дезинфекция? :-)))

------
Красное вино нужно для здоровья, а здоровье для того, что бы пить водку

Эт святое!

На днях прочел эту темку, спасибо топикстартеру! Отложилось видать в голове. Сегодня разделывал зайца и обнаружил неприятную дрянь в требухе - поверх внутренних органов ленточный червь. Жалко было выбрасывать добычу, тщательно все выпотрошил, мясо вымыл и уложил в морозилку. Предполагаю тонкими и мелкими кусками готовить, термообработка не менее 2 часов (тушить). Но может я не прав и надо избавиться от него? Подскажите, товарищи!

Originally posted by Rewell:

Но может я не прав и надо избавиться от него?

лучше выкинуть, береженого бог бережет!

Съел вчера, блин. Если что, прошу не считать меня "Чужим".

Originally posted by delex:

лучше выкинуть, береженого бог бережет!

Так то оно конечно так. Первое желание было именно таким. Но с другой стороны - кто из нас делает детальный анализ мяса зайчишек и его требухи? Вполне вероятно, что мы часто ели мясо далеко не стерильной дичи, не подозревая об этом. Те же ленточники обычно в кишечнике и мы просто их не замечаем. Поэтому вопрос - насколько опасны они при нормальной термообработке? В нете вроде пишут что обычная термичка убивает и червей и личинки нафиг. Так как, уважаемые?

Профилактика глистов

Конечно, в первую очередь необходимо регулярно мыть руки. Это, пожалуй, один из наиболее эффективных профилактических мер. Ведь если у вас есть домашние животные или частенько работаете на дачном участке, то мыть руки, как говорится, жизненно необходимо. Также важно помнить, что термическая обработка продуктов питания спасет вас от этих паразитов. Мясные и рыбные блюда необходимо хорошо проваривать - прожаривать, молоко кипятить, свежую зелень, фрукты и овощи тщательно мыть, а еще лучше обдать кипятком.

Следите за приготовлением мясных блюд. Говяжье, свиное мясо и мясо рыбы должно пройти хорошую термическую обработку перед употреблением. Если оно заражено личинками глистов, при хорошей термической обработке личинки погибают и заражение не происходит, если мясо полусырое - заражение глистами гарантировано.
------
Красное вино нужно для здоровья, а здоровье для того, что бы пить водку.

Rewell, прошу прощения, цепень находился не в кишечнике, а в брюшной полости? Любопытно, потому как цепни живут в тонкой кишке.

Именно в брюшной, сам удивился. Дичину никогда в полусыром виде не употреблял, только после длительной термо-обработки. Содержимое кишечников никогда не проверял, равно как и мясо никогда не возил на анализ ветеринарам. Проблем не было. Но тут впервые засомневался. Тушеная зайчатина, конечно, вкусное блюдо, но полезет ли кусок в рот после таких сомнений?
Никто пока толком не смог ответить - да, можно есть, варите не менее 1 (2,3) часов. Нет, категорически нельзя, личинки в мясе и они не убиваются термообработкой.

Rewell, в мышечной ткани, если не ошибаюсь, трихинеллёз в основном. А он определяется только микроскопом. Финноз у свиней, но там капсулки почти сантиметр размером.
В брюшной полости водятся круглые черви, и то "транзитом". Лигулёз(плоские черви) встречается у рыбоядных птиц. И если в вашем зайчике не было ран кишечника, то можно предположить казусный случай лигулёза.

А глухарей тетеревов тоже выкидываете? ))
В 80% (по крайней мере у нас) кишки их набиты глистами, только человеку они не страшны, хоть во рту полощи )))
Кишки выкинули, мясо съели. ИМХО.

похоже на личинок эхинокока, тоесть ленточного червя
glistik.ru
действие на человека http://www.tiensmed.ru/news/ehinokokk